В Германии туристы интересуются не только архитектурой, музеями и крупными выставками. Большой интерес представляют гастрономические особенности региона. Как в Италии интересоваться производством Пармской ветчины или добычей устриц в Таиланде, так же естественно проявлять интерес к пивоварению в Германии. Семейные предприятия и крупные концерны используют уникальные рецепты и представляют на суд любителей пенного напитка традиционные и оригинальные сорта. Если вы практикуете самостоятельное бронирование отелей, зайдите на сайт Planet of hotels и подберите подходящий вариант: неподалеку от пивоварни, которую планировали посетить.
Augustiner-Bräu, Мюнхен
Пивоварня работает более семи веков. Изначально размещалась в монастыре августинцев. Реклама этой марки пива не ведется. Но сорта, производимые на Августинер, быстро расходятся в магазинах Мюнхена и его окрестностях. Производитель — один из немногих, кто удостоился чести готовить пиво для ежегодного фестиваля Октоберфест. Пивоварня выпускает пшеничное, темное и светлое хмельное пиво, в том числе низового брожения. Сохранена традиция разлива из дубовых бочек.
WeldeBierwelt, Планкштадт
Призер мировых конкурсов в области пивоварения в Амстердаме и Париже. Строго чтит ремесленные традиции и контролирует сырье. Пиво премиум-класса варят на воде из собственного минерального источника. В результате пиво Вельде получает неповторимый вкус. Продается в бутылках необычной «танцующей» формы.
Bolten Brewery, Коршенбройх
Старейший завод, который производит альт — темный сорт пива верхового брожения по традиционной технологии. Его не принято пить более 5 кружек за раз. Особенность — яркий вкус хмеля и медно-красный цвет, устойчивая пена на поверхности. Bolten Brewery производит фильтрованный и нефильтрованный варианты, а также сладкий солодовый напиток без содержания алкоголя.
Stralsunder Brauerei, Штральзунд
Пивоварня производит популярный сорт Штертебекер — по имени исторического персонажа, пирата. Он грабил корабли богачей и раздавал деньги бедным. Пивоварню основали в городке в начале XIX века. Напиток получался настолько хорошего качества, что вскоре владельцы стали основными поставщиками королевского двора. Сегодня любой гурман может попробовать пиво ровно с тем же вкусом, что и 200 лет назад.
Paulaner, Мюнхен
Как и многие другие компании в Германии, Paulaner была основана монахами — в 1634 году. Население монастыря варило пиво исключительно для собственных нужд. Но по праздникам они продавали свое уникальное темное пиво крепостью 6-7 % на местной ярмарке. Напиток пользовался громадной популярностью. Только через 200 с лишним лет были открыты пивные подвалы для хранения больших запасов пива на горе Нокхерберг. Сегодня лучшие сорта пива, произведенные по старинной технологии выпускает новый завод на северо-западе Мюнхена.